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Was ist ein Barista?

Die Zahl der Coffee Bars auf dem deutschen Markt nimmt beständig zu. Damit ist das Berufsfeld des Baristas in den Blickpunkt gerückt.

Er ist der Spezialist an der Espressomaschine, der das Kaffeegetränk zubereitet und dem Kunden serviert. Von seinem Können hängt es ab, ob die Kunden zufrieden sind. Und wie der gute Sommelier oder Bartender muss er seine Kunst beherrschen.

Der Barista ist für den Kaffee das, was der der Barkeeper für die Cocktails ist. Er oder sie weiß, wie die Maschinen einzustellen sind, kennt sich beim Kaffee, der Milch und bei den Mischungen aus. Er ist also ein Künstler, der die Gäste freundlich und professionell bedient.